Nejsem profesionální kuchař, jsem člověk, kterého baví vařit a dá se to docela i jíst

Svíčková na smetaně

8. dubna 2007 v 10:49 | ing. Ladislav Novák |  omáčky
Svíčková na smetaně
Potřebujeme :
Asi ¾ kg masa ( vepřové oříšky, panenku nebo hovězí zadní - na falešnou svíčkovou nebo pravou svíčkovou ), celer, petržel, mrkev, 1 cibuli, ocet ( dcl ), vodu ( 3 dcl ), 10 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře, 5 bobkových listů, koření pod svíčkovou - na divočinu - špetku ), trochu másla, mléko, šlehačka - smetana.
Rada ode mne: Pokud chcete mít omáčku světlejší více petržele a celeru než mrkve. Pokud máte rádi barevnější víc mrkve - obojí je vynikající. Maso odblaníte. Hodí se i divočina - srnčí, divočák ale i zajíc. Koření také přidáváte podle chuti. Někdo má rád ostřejší - přidá o pár kuliček více.
Příprava :
Maso naložíme den dopředu do nálevu, který si připravíme z octa, vody, koření a zeleniny. Dáme do chladna.
Postup :
Naložené maso vložíme do pekáče s celým nálevem a pečeme asi dvě hodiny. Poté vyjmeme a zeleninu rozmixujeme. Zředíme trochou mléka a vaříme na mírném ohni. Na závěr přidáme smetanu-šlehačku. Můžeme přidat trochu citrónové šťávy.



Přílohy :
Houskové knedlíky, naložené brusinky nebo naložený rybíz. ( Mohou být i těstoviny )
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
 

9 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 T!T4n-95 T!T4n-95 | 12. dubna 2007 v 15:32 | Reagovat

docela good a docela nice

UDĚLEJ TE LEPŠÍ

2 David David | 14. ledna 2012 v 16:33 | Reagovat

Jistě byla svíčková moc dobrá ale ta fotografie je šílená. Pokrm vypadá dosti nechutně, knedlíky jsou dané obráceně a maso se nikdy nepřelévá :O)))

3 Ivetka Ivetka | 27. března 2013 v 19:45 | Reagovat

Mnamka dala bych si vypadá to hezky ani mi nevadí že to maso je politý svíčkovou omáčkou já to mám tak ráda

4 janečková janečková | 20. října 2014 v 17:35 | Reagovat

dost dobré

5 viagra viagra | E-mail | Web | 14. června 2016 v 10:47 | Reagovat

Hello!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama