Nejsem profesionální kuchař, jsem člověk, kterého baví vařit a dá se to docela i jíst

Orientální jídla

Tankistův ďábelský šleh - vepřová kýta trochu jinak

9. března 2008 v 17:47 | Ladislav Novák
Tankistův ďábelský šleh
Co potřebujeme :
1 kg vepřové kýty, sůl, pepř, cibuli, česnek ( 2 stroužky ), hořčici, pálivý kečup, omáčku Wok, čilli, grilovací koření, Vegetu, 1 dcl oleje, Hradišťanku, kousek anglické slaniny
Postup při přípravě :
Maso si nakrájíme na kostičky ( asi 1 cm ). Připravíme si omáčku na naložení. Maso do ní vložíme, zamícháme a dáme do chladna odložit na jeden den.
Omáčka na naložení :
Sůl, pepř, cibuli - nakrájenou, česnek - prolisovaný ( 2 stroužky ), hořčici - lžička, pálivý kečup - 3 lžíce, omáčku Wok - 1 dcl, špetka čilli, špetka grilovacího koření, špetka Vegety, 1 dcl oleje - to vše smícháme dohromady.
Postup při vaření :
Na pánev si dáme lžičku oleje a rozehřejeme. Vyndáme naloženou směs a vložíme na rozehřátou pánev. Dusíme asi půl hodiny. Poté přidáme nakrájenou Hradišťanku ( vyndejte feferonky ) a mícháme. Lehce podléváme. No a můžeme servírovat.
Přílohy :
Rýže, těstoviny, knedlík, brambory, chléb
čerstvý chléb
Cenová kalkulace na 6 - 8 osob:
100 Kč50 Kč
Cenová kalkulace při dnešních cenách vychází zhruba na 150,- až 160,- Kč. Na osobu tak vychází 20 - 25,- Kč.
Chuťově velmi dobré a milovníky ostřejších a orientálních jídel zaujme svou výraznou vůní a chutí. Doporučuji zapít sklenkou červeného suchého vína nebo pivem. Hodí se pro slavnostní příležitosti. Příprava a vaření zabere zhruba 60 minut.
přejeme Vám dobrou chuť....

pak, že nerostou ale ještě najít to správné místo...

Vepřová kýta na zelenině

22. července 2007 v 13:09 | ing. Ladislav Novák
Vepřová kýta na zelenině s rýží
Co k tomu potřebujeme :
½ kg vepřové kýty, olivový olej, sůl, pepř, sojová omáčka, koření na divočinu, čubrica, oregáno, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 1 paprika, 4-5 rajčat, 1 mrkev, 3 malé okurky ( odrostlé nakládačky )
Postup :
Při naložení :
Vepřovou kýtu omyjeme, nakrájíme na menší kostky.Vložíme do misky s připravenou omáčkou - naložíme do - 1 lžíce oleje, 3 lžíce sojové omáčky, špetka rubrice, špetka oregána, špetka koření na divočinu, sůl, pepř. Necháme odležet v chladnu alespoň tři hodiny.
Při přípravě jídla :
Připravíme si pekáč, na který vložíme naloženou kýtu. Nakrájíme zeleninu na menší kousky a promícháme to. Zalijeme trochou vývaru. Dáme péct do trouby na 180 stupňů. Asi 1 a ½ hodiny. Podáváme s rýží, bramborem nebo s těstovinami.
Fotografie jídla :
Nadřazená složka


recepty - obrázky jídel a postupů
Za tento měsíc nás navštívilo i několik - 2 451 cizinců : Thankś
Slovensko, Thaisko, Velká Británie, USA, Německo, Irsko, Rakousko, Israel, Egypt, Austrálie, Francie, Slovinsko, Japonsko, Švýcarsko, Chorvatsko, Polsko, Costa Rica, Belgie, Řecko, Norsko, Brazílie, Vietnam, Kanada, Čína, Španělsko, Portugalsko, Itálie, Finsko, Jižní Afrika, Pobřeží Slonoviny, Nizozemí, Katar, Nový Zéland, Peru, Švédsko, Nikaragua, Indie, Rumunsko, Bulharsko, Chile, Rusko, Ukrajina, Mexico, Kazachstán, Izrael, Saudská Arábie, Kuvajt, Maďarsko, Řecko, Dánsko, Bosna, Filipíny, Argentina

Vepřová kýta s čínskou zeleninou a rýží

10. května 2007 v 18:48 | ing. Ladislav Novák
Vepřová kýta s čínskou zeleninou a rýží
Co k tomu potřebujeme :
10 dkg másla, ½ kg vepřové kýty, 2 čínské zeleninové směsi, rýži, koření na čínu, sojovou omáčku, sůl, pepř
Postup :
Vepřovou kýtu omyjeme, nakrájíme na menší kostky. Rozehřejeme máslo a vložíme na něj orestovat maso. Asi po půl hodině přidáme trochu koření na čínu, sůl, pepř a sojovou omáčku. Poté vložíme čínskou zeleninovou směs. Po čtvrt hodině přidáme a zamícháme vařenou rýži.
Fotografie jídla :
Orientální jídla


Přejeme Vám dobrou chuť !!!

Vepřové plecko na pánvi po čínsku

25. července 2006 v 14:10 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend - Vepřové plecko na pánvi s rýží
Doba přípravy : asi 2 hodiny
Počet porcí : 6 - 8
Co k tomu potřebujeme :
3/4 kg plecka
Sůl
Pepř
paprika
cibule
špek
koření divočina
mouku nebo jíšku hotovou
sojová omáčka
-
2 sáčky čínské zeleniny
Postup :
Plecko omyjeme, nakrájíme na větší kostky.
Rozehřejeme na pánvi lžíci oleje s nakrájenou slaninou. vložíme do rozehřáté pánve cibuli a zpěníme jí. Poté přidáme nakrájenou papriku a na to vložíme maso. Nalijeme dvě lžíce od sojových omáček. Dusíme, zhruba ¾ hodiny do měkka. Poté vložíme čínskou zeleninu. Na závěr zahustíme moukou nebo jíškou. Po celou dobu dochucujeme kořením..
----
Přílohy :
- rýže
- brambory
- hranolky
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
Připravujeme - Švestkové knedlíky.

Vepřové plecko na čínský způsob s rýží

9. července 2006 v 11:18 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend - Vepřové plecko na čínský způsob s rýží
Doba přípravy : asi 2 hodiny
Počet porcí : 4 - 6
Co k tomu potřebujeme :
3/4 kg plecka
Sůl
Pepř
lžička kremžské hořčice
3 lžičky hladké mouky
Omáčku k naložení ( koření na čínu, sojovou omáčku, lžíci oleje, trochu koření na grilování )
2 sáčky čínské zeleniny
Postup :
Plecko omyjeme, nakrájíme na menší kostky a naložíme do připravené omáčky. Necháme den naložené.
Rozehřejeme na pánvi lžíci oleje nebo tuku na smažení a vložíme do rozehřáté pánve maso. Opražíme, zhruba ¾ hodiny dusíme do měkka. Poté vložíme čínskou zeleninu. Na závěr zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě s lžičkou hořčice.
-------
Přílohy :
- rýže
- brambory
- hranolky
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
 
 

Reklama