Nejsem profesionální kuchař, jsem člověk, kterého baví vařit a dá se to docela i jíst

Pečené, dušené maso a drůbež

Pečené krůtí stehna se zelím a knedlíkem

23. února 2007 v 8:20 | ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend
- tentokrát Pečená krůtí stehna s knedlíkem a kysaným zelím

Suroviny :
Krůtí stehna, máslo, voda, sůl, pepř, kmín, cibule,zelí, knedlíky


Postup při vaření na fotografiích



Přejeme Vám dobrou chuť

Kdo nás mimo jiné navštívil na stránkách tento týden ?
Slovensko, Thaisko, Velká Británie, USA, Německo, Irsko, Rakousko, Israel, Egypt, Austrálie, Francie, Slovinsko, Japonsko, Švýcarsko, Chorvatsko, Polsko, Costa Rica, Belgie, Řecko, Norsko, Brazílie, Vietnam, Kanada, Čína, Španělsko, Portugalsko, Itálie, Finsko, Jižní Afrika, Pobřeží Slonoviny, Nizozemí, Katar, Nový Zéland, Peru, Švédsko, Nikaragua, Indie, Rumunsko, Bulharsko, Chile, Rusko, Ukrajina, Mexico, Kazachstán, Izrael, Saudská Arábie, Kuvajt, Maďarsko, Řecko

Pečená králičí stehna s bůčkem

30. prosince 2006 v 13:06 | ing. Ladislav Novák
Pečená králičí stehna s bůčkem po šumavsku
Co k tomu potřebujeme :
Králičí stehna, bůček, sůl, pepř, kmín, bobkový list, oregáno,koření na divočinu, cibuli, česnek, nové koření, sádlo, špek.
Postup :
Králičí stehna omyjeme a prošpikujeme. Bůček nahoře nařízneme na mřížku. Obojí potřeme rozetřeným česnekem se solí. Do pekáče si dáme sádlo a podlijeme trochou vody.Stehna i bůček vložíme na pekáč. Přidáme bobkový list, oregáno, cibuli nakrájenou nadrobno, posypeme kmínem a kořením na divočinu.
TOPlist
Pečeme asi dvě hodiny. Občas podlijeme vodou nebo vývarem.


Příloha :
Bramborový nebo houskový knedlík, zelí ( kyselé i sladké)


G423826.gif


Přejeme Vám dobrou chuť !!!



Vepřová kýta na šumavský způsob s rýží

2. září 2006 v 14:57 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend
- Láďovo vepřová kýta na šumavský způsob s rýží
Doba přípravy : asi 1 hodina
Počet porcí : 6 - 8
Co k tomu potřebujeme :
3/4 kg vepřové kýty, Sůl, Pepř, Podravka
---
Mrkev, petržel, celer, sádlo, koření na divočinu
--
Papričky - kozí rohy, domácí kečup, cibuli, pikantní Wok
---
Oregano, Hotová jíška, Vitae d´Oro fazole Pikant
--
Postup :
Vepřovou kýtu omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Nakrájíme si cibulku, kterou dáme na sádlo zpěnit do zlatova. Na to vložíme na kostky nakrájenou kýtu. Osolíme, opepříme. Posypeme Podravkou a špetkou Oregána.
.---
Asi po půl hodině přidáme nakrájenou zeleninu. Zamícháme a necháme dusit. Toto dusíme a občas ochucujeme pikantní omáčkou Wok. Vložíme jednu plechovku fazolek.Po chvilce přidáme domácí kečup - menší skleničku.
---
Na závěr lehce zahustíme hotovou jíškou. No a podáváme s rýží.
---
Přílohy :
- rýže
- brambory
- hranolky
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
Doporučujeme jako doplněk :
Více v galerii :
Připravujeme :
Krůtí stehna po šumavsku
a také něco sladkého
více na:

Láďovo šumavská pochoutka

22. srpna 2006 v 11:19 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend -
Láďovo šumavská pochoutka
Doba přípravy : asi 2hodiny
Počet porcí : 8
Cenová kalkulace : 200 Kč,- ( 25 Kč,- na osobu )
Co k tomu potřebujeme :
1,2 kg vepřový oříšek, 8 mini párků, 15 dkg zauzeného sýra, 15 dkg šunkového salámu
Sůl, Pepř, Podravka, plnotučná hořčice, Omega
Kmín, špek, cibule, 1 menší hlávka zelí
Postup :
Najdete v obrazech zde :
Maso opláchneme a nakrájíme na plátky. Naklepeme, osolíme a opepříme.
Poté si připravíme na talířky párečky, salám a sýr, hořčici, cibuli a špek. Do pekáče si vložíme kousek Omegy a podlijeme vodou.
Poté začneme plnit plátky. Nejprve potřeme trochou hořčice, vložíme salám, sýr a páreček. Zabalíme a zpevníme párátky. Vložíme na pekáč.
Nakrájenou cibulí, špekem a zbytkem masa posypeme a dáme péct zhruba na hodinku.
Mezitím si nakrájíme nadrobno zelí a dáme vařit. Zelí posolíme, posypeme kmínem. Zelí poté dochutíme trochou cukru.
Přílohy :
- houskový knedlík
- bramborový knedlík
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
Připravujeme :
Čočka na kyselo s párkem a volským okem

Láďovo bůčková roláda

30. července 2006 v 11:26 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend -
Láďovo bůčková roláda s bramborovým knedlíkem a se zelím
Doba přípravy : asi 2 hodiny
Co k tomu potřebujeme :
1 kg bůčku špičky
Postup :
Bůček si připravíme na roládu. Osolíme a opepříme. Vložíme na alobal.
Nádivku připravíme takto :

Nádivka :
- 3 vejce, 15 dkg šunkového salámu, 20 dkg kuřecích jater, toustový chléb
---
- 1 dcl mléka, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, majoránka, oregano, libeček
--
- trochu polohrubé mouky, máslo, petrželka, sůl, pepř
---
Nakrájíme si chléb na kostky. Osmahneme je na kousku másla. Nakrájíme šunkový salám kuřecí játra na drobno. Nakrájíme cibuli a česnek na drobno. Zalijeme mlékem. Přidáme žloutky, osolíme, opepříme, přidáme koření a vše dobře zamícháme. Rozšleháme bílky a pomalu vmícháme do . Vložíme do něj připravenou nádivku na bůček, který si položíme na alobal, abychom mohli nádivku vytvarovat. Pečeme asi hodinu a půl.
---
- --
-- -
---
Přílohy :
- bramborový nebo houskový knedlík, brambory, hlávkové zelí
-- -
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
Další recepty naleznete v rubrice

Vepřová kýta přírodní s bramborem a nádivkou

23. července 2006 v 12:04 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend - Přírodní vepřová kýta s bramborem a nádivkou
Doba přípravy : asi 2 hodiny
Počet porcí : 4 - 6
Co k tomu potřebujeme :
3/4 kg vepřové kýty nebo panenky
olej
Sůl
Pepř
Postup :
Maso omyjeme a nakrájíme asi na cm plátky. Naklepeme, osolíme a opepříme. Dáme restovat na olej. Oboustranně orestujeme až to do zlatova.
Přílohy :
- vařené brambory
- mrkvový salát
Nádivka :
- 5 vajec
- 30 dkg točeného salámu
- 4 starší rohlíky
- 1 dcl mléka
- 1 cibuli
- 4 stroužky česneku
- Majoránka
- Oregano
- 10 dkg Špeku
- Trochu polohrubé mouky
- Máslo
- petrželka
Nakrájíme si rohlíky na kostky. To samé točený salám a špek. Nakrájíme cibuli a česnek na drobno. Zalijeme mlékem. Přidáme rozšlehané vejce, osolíme, opepříme a vše dobře zamícháme. Pekáček vymažeme máslem. Vložíme do něj připravenou nádivku. Pečeme asi hodinu. Čtvrt hodiny před vyjmutím nahoru dáme trochu másla.
Přejeme Vám dobrou chuť !!!

Moravský vrabec s bramborovým knedlíkem a špenátem

7. července 2006 v 17:34 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend - Moravský vrabec
Doba přípravy : asi 2 hodiny
Co k tomu potřebujeme :
0,75 kg vepřové plecko
cibule
kmín
Sůl
Pepř
Postup :
Nejprve si omyjeme plecko a nakrájíme na kostky. Poté dáme na pekáč a osolíme, opepříme a posypeme kmínem a cibulí. Podlijeme vodou. ( maso pustí šťávu )
Pečeme v rozehřáté troubě. Občas doléváme vodu.
Připravíme si bramborové knedlíky a špenát.
Přílohy :
- Bramborový knedlík
- Houskový knedlík
- Vařené brambory
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
připravujeme - Plněné paprikové lusky s rajskou omáčkou a rýží
 
 

Reklama