Nejsem profesionální kuchař, jsem člověk, kterého baví vařit a dá se to docela i jíst

polévky

Houby - Několik receptů z hub

6. září 2008 v 13:43
A několik úlovků na úvod:
pár kousků...
¨jó bylo tam asi 50 praváků a 15 křemenáčů...
hříbeček v lese - radost mi nese :-)
křemeňáček v brusinčí - jinak než v košíku neskončí... :-)
Bílá houbová polévka
Co k tomu potřebujeme :
asi talíř nakrájených hub, cibuli, lžíci másla, litr mléka, dvě lžičky hladké mouky, lžíci nakrájeného čerstvého kopru, dvě vajíčka, sůl, trochu Podravky ( pro gurmány zalét kelímkem šlehačky - sladké nebo kysané - podle chuti )
Postup :
Houby očistíme a nakrájíme na kostičky, propláchneme a necháme okapat.
V hrnci si necháme rozpustit máslo a na něj přidáme na drobno nakrájenou cibuli a kopr. Po změknutí cibule přidáme nakrájené houby a dusíme asi čtvrt hodiny.
Přiléváme mléko a necháme přejít varem. Do varu rozklepneme vajíčka a necháme chvilku vařit. Vajíčka udělají samostané žloudky a bílek se při míchání roztrhá. Na závěr zalijeme smetanou.
více receptů naleznete zde :
http://zahrada-relax.blog.cz/rubriky/gulase
http://zahrada-relax.blog.cz/rubriky/omacky
Přejeme vám dobrou chuť !!!!

Láďovo šumavská bramboračka

7. srpna 2006 v 13:51 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend -
Láďovo šumavská bramboračka
Doba přípravy : asi 1 hodinu
Počet porcí : 8
Tak a stačí si zapnout své oblíbené rádio a můžete vařit :
Náhled www.tvinfo.cz - Náhled www.tvinfo.cz - Náhled www.tvinfo.cz
Co k tomu potřebujeme :
---
Houby, mrkev, petržel, celer,
---
Kedluben, pórek,rajčata, cibule,
---
Česnek,vajíčko, brambory, kroupy, kudrnatá petrželka
---
hladkou mouku,máslo, koření, kudrnatou petrželku
Postup :
Do hrnce si dáme vodu a přidáme zeleninu, koření, dvě lžičky soli a dáme vše vařit. Po půlhodině přidáme kroupy a brambory.
Jakmile jsou brambory a kroupy vařené přidáme vajíčko. Na závěr zahustíme jíškou a posypeme kudrnatou petrželkou.
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
fotografie naleznete v galerii :
jako druhé jídlo doporučujeme :
další náměty naleznete na :

Polévka s játrovými knedlíčky

8. července 2006 v 13:01 | Ing. Ladislav Novák
Recepty nejen na víkend - Kuřecí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky
Doba přípravy : asi 90 minut
Počet porcí : 8
Co k tomu potřebujeme :
Kostru z kuřete
30 dkg jater
2 stroužky česneku
sůl
pepř
majoránku
vajíčko
strouhanku
hladkou mouku
Postup :
Zbytky z vykostěného kuřete ( nebo kuřecí kostry ) dáme vařit do vody se směsí zeleniny. Osolíme, vložíme 5 kuliček pepře a nového koření. Přidáme lžičku Podravky.
Vývar scedíme. Připravíme si nudle.
Játrové knedlíčky :
- Nejprve si nameleme játra
- Přidáme koření ( sůl, pepř, majoránku, česnek )
- Poté přidáme strouhanku
- Poté přidáme mouku
- Na to rozklepneme vajíčko
- Nakonec vše dobře smícháme
- Lžičkou vykrajujeme knedlíčky a vkládáme do přeceděného vývaru
Přejeme Vám dobrou chuť !!!
připravujeme : Vepřové plecko po čínsku na pánvi
 
 

Reklama